အလိုအလျောက် French Fries ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း အာလူးကြော်များ ပြုလုပ်သည့် စက် သေးငယ်သော စကေးတစ်ပိုင်း အလိုအလျောက် ပြင်သစ်ကြော် ပြုလုပ်သည့် စက်

အတိုချုံးဖော်ပြချက်-

Kexinde တစ်ပိုင်းအလိုအလျောက်အာလူးကြော်/အာလူးကြော်စက်ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။

French Fries ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ အလုပ်သဘော

1.Peeler: တစ်ကြိမ်တည်းတွင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် အခွံခွာခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်၊ မြင့်မားထိရောက်ပြီး စားသုံးမှုနည်းပါးခြင်း။
2. Cutter: အမြှောင်း၊ flake နှင့် julienne ပုံသဏ္ဍာန်၊ ချိန်ညှိနိုင်သောဖြတ်တောက်မှုအရွယ်အစားသို့ဖြတ်ပါ။
3. Blancher: လှီးဖြတ်ထားသော အာလူးကြော်များကို ဆေးကြောပြီး အရောင်ကာကွယ်ပါ။
4. Dehydrator- centrifugal ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှု၊ အခြောက်ခံချိန်ကို လျှော့ချပြီး အာလူးကြော်၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
5. Fryer: အာလူးကြော်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
6. Deoiler: centrifugal ကိုသုံးပါ၊ အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသောချို့ယွင်းချက်ကိုကျော်လွှားပါ။
7. အရသာစက်- အာလူးကြော်များကို ညီညာအောင်ပြုလုပ်ပါ၊ ကွဲရန်မလွယ်ကူသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ရန် ဖြန်းအမျိုးအစားကို အသုံးပြုပါ။
8. ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးစက်- နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် ထုပ်ပိုးသည့်အခါ အာလူးကြော်များ ကွဲထွက်ခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် လေဝင်လေထွက်၊ ထုပ်ပိုးပြီး ရက်စွဲကို တစ်ကြိမ်တည်း ရိုက်နိုင်သည်။