အလိုအလျောက် French Fries ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း အာလူးကြော်များ ပြုလုပ်သည့် စက် သေးငယ်သော စကေးတစ်ပိုင်း အလိုအလျောက် ပြင်သစ်ကြော် ပြုလုပ်သည့် စက်
French Fries ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ အလုပ်သဘော
1.Peeler: တစ်ကြိမ်တည်းတွင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် အခွံခွာခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၊ မြင့်မားထိရောက်ပြီး စားသုံးမှုနည်းပါးခြင်း။
2. Cutter: အမြှောင်း၊ flake နှင့် julienne ပုံသဏ္ဍာန်၊ ချိန်ညှိနိုင်သောဖြတ်တောက်မှုအရွယ်အစားသို့ဖြတ်ပါ။
3. Blancher- လှီးဖြတ်ထားသော အာလူးကြော်များကို ဆေးကြောပြီး အရောင်ကာကွယ်ပါ။
4. Dehydrator- centrifugal ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှု၊ အခြောက်ခံချိန်ကို လျှော့ချပြီး အာလူးကြော်၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
5. Fryer: အာလူးကြော်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
6. Deoiler- centrifugal ကိုသုံးပါ၊ အနှောက်အယှက်ဖြစ်ခြင်း၏ချို့ယွင်းချက်ကိုကျော်လွှားပါ။
7. အရသာစက်- အာလူးကြော်များကို ညီညာအောင်ပြုလုပ်ပါ၊ ကွဲရန်မလွယ်ကူသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ရန် ဖြန်းအမျိုးအစားကို အသုံးပြုပါ။
8. ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးစက်- နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် ထုပ်ပိုးသည့်အခါ အာလူးကြော်များ ကွဲထွက်ခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။၎င်းသည် လေဝင်လေထွက်၊ ထုပ်ပိုးပြီး ရက်စွဲကို တစ်ကြိမ်တည်း ရိုက်နိုင်သည်။
အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် အမြန်အေးခဲထားသော အာလူးချောင်းကြော် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ သီးခြားမိတ်ဆက်ခြင်း-
အာလူးစိမ်းများ → ဓာတ်လှေကားတင်ခြင်း → အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့် အခွံခွာစက် → ခွဲခြင်း conveyor လိုင်း → ဓာတ်လှေကား → ဖြတ်တောက်ခြင်း → အဝတ်လျှော်စက် → Blanching machine → အအေးခံစက် → ရေအေးစက် → အကြော်စက် → Deoiling စက် → ချောင်းကြည့်သော conveyor လိုင်း → Tunnel freezer → အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်
အမြန်အေးခဲထားသော အာလူးချောင်းကြော်၊ အေးခဲထားသော အာလူးချောင်းကြော်၊ တစ်ပိုင်းပြီးသော အာလူးချောင်းကြော်၊ သရေစာ အာလူးချောင်းကြော်
